Knusprige Parmesan-Kümmel Cracker

11. Oktober 2017Milly1738 views

cracker, snacks, nibbels, knabbern, kümmel, parmesa, käse, herzhaft, savory

Manchmal will man einfach knabbern – aber ich will nicht immer diese fettigen Chips und Knabbereien essen. Deshalb habe ich versucht meine eigenen herzhaften Cracker zu machen, und herausgekommen ist ein köstlich-salziger Cracker, der auch ideal zu einer Vorspeise wie Salat oder Suppe passt.

Einfach alle Zutaten mischen (ohne die Kümmelsamen, die dienen der Deko). Gegebenenfalls etwas Mehl hinzugeben bis der Teig nicht mehr klebt. Den Teig einpacken und eine Stunde im Kühlschrak ruhen lassen. Den Crackerteig nun zwischen 2 Folien Backpapier so dünn ausrollen wie möglich- Mit einem Pizzaschneider oder scharfem Messer kleine Diamanten ausschneiden und auf ein Backblech geben. Circa 15 Minuten bei 180°C backen, bis die Cracker goldbraun sind. Et voilà:)

So schnell kann es gehen! Vergiss nicht dich bei unserem Newsletter anzumelden, um die neuesten Rezepte und Artikel gleich als erster zu lesen. Und falls du mehr über die Chemie deines Essens erfahren willst, dann trete einfach meiner Facebook Gruppe bei „The bubbly biochemist – a foodbloggers guide to food chemistry“ – und lerne wie dein Essen dich und deinen Körper beeinflusst.